Santiago del Cile

La capitale del Cile si trova sulle rive del fiume Mapocho, nella valle centrale delle Ande, a 543 m sopra il livello del mare. Popolata da 5 milioni di abitati, conta un terzo della popolazione cilena.

Santiago è una delle metropoli finanziarie dell America Latina e centro culturale del Cile. Alberghi di livello internazionale, eccellenti ristoranti sono a disposizione del visitatore. Oggi la città si è modernizzata, gli antichi palazzi convivono con le nuove strutture, numerosi parchi e piazze, edifici per uffici ed un sistema di trasporto pubblico molto efficiente. Le aree di maggiore interesse per i visitatori sono il centro storico o Barrio Bohemio y Artistico di Bellavista, il nuovo quartiere commerciale, Il Barrio Alto e il Barrio Providencia con i suoi Bar e ristoranti. La città vanta anche un interessante calendario culturale, esposizioni, mostre, opere di teatro e danza.

Si trovano a 100 km le città balneare più belle ed esclusive del Cile come Viña del Mar. A poco più di un'ora di macchina (traffico permettendo) vari centri invernali per praticare lo Sci, che d'estate, sono ottimi per gli sport all'aria aperta e di avventura, per apprezzare l'imponente natura delle Ande centrali.

Santiago annovera i prodotti gastronomici di tutto il paese, l'aragosta dell'isola di Robinson Crusoe, i frutti di mare di Chiloè, frutta e vini delle valli centrali, frutta tropicale del Nord e carni della regione dei laghi. Oggi si trovano varie tipologie di ristoranti, la tradizionale cucina cilena, gli specializzati in frutti di mare e pesce e vari etnici fra i quali gli italiani.

La città si trova in mezzo alla regione dove si producono vini da più di 100 anni. I vitigni sono di origine europea, principalmente francese, alcuni unici al mondo giacché gli originari si distrussero con la piaga della Filossera sia in Europa che in California. Esistono vari tours che percorrono le aziende vinicole più famose, Concha y Toro, Santa Carolina ed altre. Si possono aquistare e degustare buoni rossi ed eccellenti bianchi.